Château Héritage – Nine

CÉPAGES : Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah
10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo
5%, Merlot 5%, and Cabernet-Franc 5%.
ÉLEVAGE : Les cépages ont été fermentés et élevés dans des
cuves en inox. Chaque cépage dans une cuve indépendante.
RÉCOLTE : Une Récolte manuelle.
SOURCE DES VIGNOBLES : Vallée de la Békaa, Liban
ÉLÉVATION : 900m à 1,200m au-dessus de la Méditerranéen
TERROIR: Calcaire, Argilo-Calcaire.
SYSTÈME DE TAILLAGE : Vignes de Brousse

« NOTE DE DEGUSTATION
ASPECT : Un aspect éclatant avec une limpidité surprenante
et une robe rubis légèrement violacée qui est intense.
NEZ : Un nez pur, prononcé, et fruité rappelant la fraise, la
myrtille, et la grenadine.
GOÛT : Un vin rouge sec et frais avec une agréable acidité qui
équilibre parfaitement les notes fruitées. Un vin structuré sans
les tanins agressifs avec une impressionnante tenue en
bouche.
NOTE : Le « Neuf » est un vin non-boisé conçu pour une
consommation quotidienne qui s’adapte à tous les types de
plats. Le Cinsault donne à ce vin sa chaleur et sa douceur
tandis que le Cabernet-Sauvignon et la Syrah lui donnent sa
structure, sa couleur et sa fraîcheur. Les autres cépages jouent
le rôle du « sel et poivre ».
MILLÉSIME : 2019
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13.5%
TEMPÉRATURE DE SERVICE :14 – 16oC
PROPOSITION DE PLATS : Des Viandes Grillé Rouges et
Blanches et les plats contenant des sauces poivrées.

Gilbert et Gaillard 2021 Note : 85/100 Gold Medal
Robe rouge rubis, reflets violines. Nez de fruits noirs, touches de graphite et d’épices.
Bouche soyeuse, sur le fruit bien mûr. Un style frais, accessible, sans fioriture, dévoilant de
légers amers en finale. Servir sur des volailles au barbecue. »