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Baba Ghannouj – Caviar d’aubergine 385gr
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Le baba ganousch ou baba ghanouge, appelé aussi au Liban moutabbal, est une purée d’aubergines grillées. Ce plat préparé en mousse, mélangé à du tahini, à l’ail au citron est à l’huile d’olive est la base de la cuisine du Moyen-Orient.
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